いずもくプランクBBQ in アルブル木工教室さん

2020年3月20日に大阪府産材をPRするイベントを開催しました。
全部大阪産(おおさかもん)で揃えたこだわりイベントです!

イベントの内容

  • 大阪府産材のPRイベントを開催しました
  • 僕はいずもくプランクBBQの講師として参加しました
  • 調理したのは大阪湾の舌平目
  • 材料はすべて大阪産(おおさかもん)
  • 木を愛する人たちに囲まれた楽しいBBQでした!

大阪府産材の魅力を伝える一日

大阪府産木材の利用を促し、適切な「森林サイクル」を作ることによりCO2の削減や災害対策に繋げることが必要だ…


ということで、アルブル木工教室さん・大阪府農とみどりの総合事務所さん・こがわクックの共同主催で大阪府産材をPRするイベントを開催しました。

アルブル木工教室さん

共同で主催をさせて頂いたアルブル木工教室さんは、大阪府住之江区にある木工DIY工房です。


アルブルさんは材木屋さんの木をつかったDIYを木工インストラクターさんがレクチャーをしてくれる木工教室で、工房を飛び出して出張DIY教室を行ったり木材の素晴らしさを伝える活動をされています。
今回は木工普及活動の一環で一緒にイベントを開いてくれました。

木に触れる体験が盛りだくさんなイベント

普段、山に入り木を伐採するお仕事の林業者さんや、いずもくのヒノキでアロマオイルを作っている方のお話しを聞いたり…

大阪府森林組合副組合長 橋本さんのお話


いずもくでアロマオイルを作る Nagomiの吉田さんのお話

吉田さんはアロマのハンドマッサージの体験も担当してくれました。

アルブル木工教室の米地さんのバーニングペンで板に絵を描くDIYや木のストローを作るワークショップを体験したり…

などなど
普段聞くことはできないお話や木に触れる体験を通して参加者の方々に木材の良さを知ってもらいました。

舌平目のいずもくプランクBBQ

そして僕のパートはいずもくのプランクBBQです。


今回調理したのは大阪湾のお魚、舌平目です。
ウシノシタとも呼ばれる平べったい可愛い顔をしたこのお魚は実はヒラメの仲間ではありません。(僕もずっと勘違いをしていました…)


ムニエルなどのおしゃれな料理に使われる舌平目をプランク板に乗せて

アルミでくるんで、コンロでしばらく熱します。
15分~20分ほど熱したらアルミをあけて出来上がり!

塩コショウやポン酢で頂きました。

魚料理はプランクBBQと親和性が高く、木の香りがほのかに香るやわらかな蒸し焼きに仕上がります。

可愛い顔してこの魚なかなかやります。

ぜんぶ大阪産(おおさかもん)で揃えました!

今回のイベントで使用した木材と食材はすべて大阪産で揃えました。
そして今回の趣旨に賛同して下さった方々が木材や食材をご提供下さいました。


そのラインナップを以下にて紹介します!

→アロマオイル(和泉市産木材から抽出)
→バーニングペンで絵を描く板(和泉市産木材 ※森林組合泉州支店さんご提供)
→木のストロー(和泉市産間伐材)
→プランク板(和泉市産間伐材 ※和泉市農林課さんご提供)
→ブレンド炭(和泉市横山白炭 ※南横山伝統文化保存会さんご提供)
→ブレンド炭(能勢の菊炭 ※旬穀旬菜木村シェフご提供)
→野菜(和泉市産 ※葉菜の森で手配)
→ヨーロッパリーフ(和泉市産 ※green groove中島さん)
→舌平目(大阪湾産 ※葉菜の森で手配)
→お肉(大阪府産 ※葉菜の森で手配)
→いちご(和泉市産 ※いずみ小川いちご組合さんご提供)
→ホーリーバジル茶(和泉市産 ※こがわクックの提供)
→いちじく100%BBQソース(はびきの)

楽しいイベントになりました!ありがとうございました!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です